Jak nabrousit n?? Mikov Predator?

[Av3ng]

Zdravím, rád bych se zeptal jak nabrousit tento nůž.. sám se do toho bojím jít a docela rád bych aby jste mi poradili jak na to.. zdá se mi málo ostrý.. chci aby byl hoodně ostrej, protože když s tim neukrojim salám tak mi to je k ničemu.. jak funguje broušení? a komu bych to měl dát? zabývá se tím někdo? nebo to mam dát zpět firmě Mikov aby to nabrousili? Děkuji.

[piku]

Třeba takhle http://www.youtube.com/user/MATEJKA55#p/u/9/8n54EDQR_Bg

Variant je nespočet,brousky od přírodních po diamanty..,
V nouzi to jde i o porcelánový hrneček,zespoda,kde není glasura-třebas..

Každý nuž má svuj uhel ostří,a ruzný typ nabroušení- plochý výbrus,konvexní výbrus,dutý no je jich víc...
Takže bych si vzal nějaký starší nuž a zkoušet a zkoušet.

[peggy]

Z vlastní zkušenosti mohu doporučit nevelkou investici do systému Lansky. Občas se nechá levně koupit i na Aukru a pod. Sám jsem koupil sadu se čtyřmi brousky za pár stovek. Výhodou je, že pak člověk brousí tak, jak má, dodrží úhel, srovná na hrubo a nakonec břit vezme jemně.

Fakt mohu doporučit.

Samozřejmě by to šlo i napodobit.


Nějaké odkazy:
http://www.stream.cz/video_world/n97hZbHtY2I
http://www.svetnozu.cz/brousky/lansky-deluxe-system-ls2